砂锅不能放在哪儿呢?

砂锅不能放在明火或电磁炉上直接加热。砂锅材质脆，骤冷骤热容易开裂，比如从冰箱拿出直接放火上会炸开。砂锅也不能空烧，没有食物或水时加热会损坏锅体。炖煮时火不能太大，小火慢炖才能保持完整。砂锅底部厚重，受热均匀，但突然接触高温或低温都会出问题。

砂锅的使用禁忌

砂锅不能骤冷骤热，刚用完不能马上放冷水里。砂锅也不能用来炒菜，因为锅壁厚，炒菜受热不均容易糊锅。砂锅存放时要避免磕碰，裂了就不能用了。砂锅炖汤时不能装太满，沸腾时容易溢出来。砂锅也不能用来微波炉加热，材质不耐高温。