一斤麦芽糖能做多少啤酒?

一斤麦芽糖大约能酿制5到7升啤酒。麦芽糖是啤酒发酵的主要糖源，一斤麦芽糖提供的糖分足以酵母转化为酒精。不同啤酒类型需要的麦芽糖量略有差异，比如淡色啤酒用量较少，黑啤酒则需要更多。家庭酿酒时，一斤麦芽糖加上适量啤酒花和水，就能酿出口感不错的啤酒。

酿造比例

一斤麦芽糖配20升水是比较常见的比例。这个比例能酿出酒精度在4到5度的啤酒。如果喜欢更浓的口感，可以减少水量；想酒精度低些，就多加水。一斤麦芽糖的甜度足够让啤酒带有自然的麦香，不需要额外加糖。酿造时要注意控制发酵温度，避免啤酒变酸。