北京的特产是什么东西?

北京的特产种类丰富，最有名的当属北京烤鸭，皮脆肉嫩，享誉中外。稻香村的点心、六必居的酱菜也很有名，六必居的酱菜已有六百年历史。果脯和茯苓饼是传统零食，老北京人爱吃。二锅头酒是北京特产白酒，口感醇厚。这些特产都能在北京的各大商店买到，游客喜欢带回家当伴手礼。

北京特产的历史

北京特产大多有悠久历史，像稻香村创立于1895年，六必居酱菜起源于明朝。烤鸭的吃法在清朝就很流行，全聚德创立于1864年。果脯制作技艺传承百年，曾是皇家贡品。这些特产承载着北京的文化记忆，至今仍是人们喜爱的美食。北京人常把这些特产作为礼物送给亲朋好友，表达心意。