白菜到什么温度停止生长了?

白菜在温度低于5摄氏度时生长几乎停止，低于0摄氏度可能受冻害。最适宜生长的温度是15到25摄氏度，超过30摄氏度则生长缓慢。春秋季节白菜生长最快，夏季高温时容易抽薹开花。种植白菜时要注意避开霜冻，秋季播种需在霜降前完成。

白菜的耐寒特性

白菜能耐受短暂零下5摄氏度的低温，但长时间低温会导致叶片发黄。北方冬季储存的白菜在0到2摄氏度的环境中能保持新鲜。大棚种植白菜时，夜间温度需保持在8摄氏度以上。春季气温回升到10摄氏度以上时，白菜会重新开始生长。