阿根廷的牛排怎么样?

阿根廷牛排以草饲牛肉闻名，肉质紧实有嚼劲，油脂分布均匀。安第斯山脉的天然牧场让牛只自由生长，肉质更健康。牛排厚度常达3厘米以上，煎烤后外焦里嫩，汁水丰富。当地人喜欢用粗盐简单调味，突出原肉香味。红葡萄酒搭配牛排是经典吃法，餐厅还会提供烤架现场烹饪。

牛排的独特之处

阿根廷牛排采用传统炭火烤制，表面形成焦香脆壳，内部保持粉嫩。牛的品种多为安格斯牛或_hereford牛，肌肉纤维细腻。切肉时保留较大尺寸，方便食客自行切割。餐厅会问熟度要求，三分熟最受欢迎。牛骨高汤是常见配菜，增添浓郁风味。每份分量足，适合多人分享。