罗曼鱼好吃吗?

罗曼鱼味道鲜美，肉质细嫩，适合清蒸、红烧等多种做法。鱼肉富含蛋白质和微量元素，营养价值高。很多人喜欢它的清淡口感，尤其是搭配姜丝和葱段蒸制时，鲜香扑鼻。不过价格相对较高，市场供应量有限。

罗曼鱼的烹饪建议

罗曼鱼适合快火烹饪，避免久煮导致肉质变老。清蒸时只需少许盐和料酒，保留原汁原味。红烧可搭配酱油、糖和八角，味道浓郁。鱼头和鱼骨可熬汤，奶白色汤汁鲜美滋补。购买时选眼球清澈、鱼鳃鲜红的为佳。