石榴能保持多久?

新鲜石榴在常温下能放5到7天，放入冰箱可延长至2周。完整石榴比剥开的保存时间更长，剥开后用保鲜膜包好能放3到5天。石榴籽水分多，容易变质，出现干瘪或发黑说明不新鲜。石榴汁榨好后最好当天喝完，否则会失去风味和营养。冷冻石榴籽能保存半年，解冻后仍可用于沙拉或饮品。

石榴的保存技巧

石榴应放在阴凉通风处，避免阳光直射。切开的石榴表面撒点柠檬汁能防止氧化变黑。石榴皮有天然防腐作用，保存时尽量不要去掉。石榴干能存放3个月，密封后放在干燥处即可。石榴酱开封后需冷藏，1周内吃完最佳。挑选石榴时选表皮光滑、重量足的，这样的石榴更新鲜。