李子可不可以借助冰箱来保鲜呢?

李子可以用冰箱保鲜，但方法很重要。未成熟的李子最好放在室温下，等变软变甜后再冷藏。已经熟透的李子用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，能保存3到5天。冰箱温度设置在4摄氏度左右最合适。李子表面有水珠时要擦干，否则容易腐烂。冷藏的李子口感会更脆，但香味会稍微变淡。

李子保鲜小技巧

李子不要洗了再放冰箱，水分会加速变质。可以把李子平铺在盘子里，堆叠容易压坏。冷藏前可以垫一张厨房纸吸湿。如果李子太多，可以做成李子干或果酱保存。从冰箱拿出的李子最好在室温放一会儿再吃，味道更佳。冷冻李子可以保存半年，适合做冰沙或甜品。