一体锅干烧会坏锅吗?

一体锅干烧会损坏锅体。不锈钢材质的锅底遇高温会变形，涂层锅则可能开裂脱落。干烧时温度超过200度，锅体受热不均会导致底部凸起或变色。电磁炉加热的锅干烧后，线圈盘可能因过热而损坏。长时间干烧还会缩短锅的使用寿命，严重时甚至引发安全隐患。

干烧的危害

干烧会让锅底出现焦痕，难以清洁。涂层锅脱落后，食物容易粘锅，炒菜效果变差。铝制锅干烧会释放有害物质，影响健康。玻璃锅盖可能因温差过大而炸裂。每次干烧后锅体都会留下细微损伤，累积起来会导致锅体报废。使用一体锅时必须保持锅内有足够水分或油分。