一杯咖啡放多少咖啡豆最好?

一杯咖啡放15到20克咖啡豆最合适。手冲咖啡用15克，法压壶用18克，意式浓缩需要20克。豆子研磨后体积会膨胀，装满滤纸八分即可。咖啡太浓会发苦，太淡没味道。新手建议从18克开始尝试，根据口味增减。

咖啡豆研磨技巧

研磨粗细影响萃取效果。手冲咖啡用细砂糖颗粒大小，法压壶用粗海盐大小。磨豆机刀片钝了会不均匀，导致苦涩。现磨现喝风味最佳，提前磨好的咖啡豆会流失香气。咖啡粉受潮后味道变差，密封保存很重要。