二锅头是不是高度白酒?

二锅头是高度白酒，酒精度数一般在50度到65度之间。它属于清香型白酒，采用传统固态发酵工艺酿造。二锅头的名字来源于蒸馏时的二次取酒，第一锅头酒精度最高，杂质最少。北京牛栏山和红星二锅头都是知名品牌，价格亲民，口感辛辣。很多北方人喜欢喝二锅头，搭配花生米或凉菜下酒。

二锅头的特点

二锅头酒体清澈，香气纯正，入口辛辣但回味甘甜。它的酿造原料主要是高粱、小麦和玉米，不添加其他香料。二锅头存放时间短，适合即买即饮。喝二锅头容易上头，因为酒精度数高，后劲足。有些人喜欢用二锅头泡药材，比如枸杞或人参，据说能养生。但过量饮用会伤肝，建议每天不超过50毫升。