蒸锅自动断电后还能保温多久?

蒸锅自动断电后，保温时间一般为30到60分钟。具体时长取决于锅内食物的量和初始温度。满锅热汤能保温更久，少量稀粥可能20分钟就凉了。锅体材质也会影响保温效果，不锈钢内胆比普通铝锅保温时间长。断电后建议尽快食用，避免食物滋生细菌。

保温原理

蒸锅保温靠的是余热和锅体蓄热。断电后，锅盖密封性好能减少热量散失，延长保温时间。食物越热、越多，保温时间越长。如果打开锅盖，热量会快速流失，可能10分钟就变凉。冬天室温低，保温时间比夏天短。需要长时间保温时，可以用毛巾包裹锅体，帮助维持温度。