毛豆米算豆制品吗?

毛豆米属于豆制品。它是大豆未成熟时的状态，经过采摘和加工后成为常见食材。毛豆米富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值和豆腐、豆浆等豆制品相似。市场上常把毛豆米当作蔬菜售卖，但本质上仍是大豆的初级加工品。无论是凉拌、煮汤还是炒制，毛豆米都是健康饮食的好选择。

毛豆米的分类争议

毛豆米是否算豆制品存在不同看法。有人认为它是新鲜豆类，不属于豆制品；也有人认为它经过简单加工，应归为豆制品。营养学上，毛豆米和豆腐、豆干一样，都源于大豆，因此被广泛视为豆制品的一种。日常饮食中，毛豆米常被当作素食蛋白来源，替代肉类食用。