芽孢在180度的温度下可存活多久呢?

芽孢在180度高温下能存活数小时。某些耐热芽孢如肉毒杆菌芽孢，在此温度下仍可保持活性。实验室灭菌时常用121度蒸汽处理15分钟，而180度干热灭菌需1小时以上才能彻底杀灭芽孢。芽孢外层的厚壁结构使其具备超强耐热能力，这是它们能在极端环境中生存的原因。

芽孢的耐热机制

芽孢含大量吡啶二羧酸，能保护内部蛋白质不受高温破坏。其含水量极低，仅有10%左右，减少了热损伤风险。某些地热环境中的芽孢甚至能承受200度以上的温度。工业灭菌时，医疗器械需在180度烤箱中处理2小时才能确保所有芽孢被杀灭。芽孢的休眠状态使其成为最顽强的生命形式之一。