西餐厨房必备设备之一是什么意思?

西餐厨房必备设备之一指的是烤箱。烤箱是制作西餐的核心工具，能烤制面包、披萨、烤鸡和各种甜点。没有烤箱，很多经典西餐都无法完成。家用烤箱一般容量在30到60升之间，温度可调范围广，能满足不同菜品需求。专业厨房还会用大型烤箱批量制作食物，效率很高。

烤箱的作用

烤箱能均匀加热食物，表面金黄酥脆，内部保持多汁。它还能通过调整温度和时间控制烹饪效果，比如低温慢烤让肉质更嫩。烤箱用途广泛，除了烤制，还能焗烤、烘干食材。新手用烤箱也能轻松做出美味，比如简单的烤蔬菜或烤红薯。掌握烤箱使用，西餐制作就成功了一大半。