蜂蜜放冰箱里能放多久不会坏?

蜂蜜放冰箱里能放很久，一般不会变质。低温会延缓发酵，但可能导致结晶。结晶不影响食用，温水就能化开。密封好的蜂蜜能放2到3年，开封后建议1年内吃完。蜂蜜本身有抗菌成分，细菌很难生长。如果蜂蜜变稀、起泡或发酸，说明已经坏了，不能吃。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜最好存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。用干净勺子取用，防止细菌污染。开封后拧紧盖子，减少接触空气。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热恢复流动性。不要用金属容器装蜂蜜，酸性物质会腐蚀容器。蜂蜜吸湿性强，别放在潮湿环境里。