五得利面粉最好是哪个等级?

五得利面粉根据用途分为多个等级，家用推荐选择高筋富强粉或饺子粉。富强粉筋度适中，适合做馒头、包子；饺子粉蛋白质含量高，口感劲道。中筋面粉如特一粉适合做面条、烙饼。低筋面粉如蛋糕粉则专门用于烘焙。选择时看包装上的筋度标注，根据烹饪需求挑选最合适的等级。

面粉挑选技巧

购买时注意查看生产日期，选新磨的面粉更香。包装要完整无破损，避免受潮结块。用手抓一把松开，面粉应顺滑不粘手。颜色自然均匀，过白可能添加漂白剂。五得利面粉袋印有"雪花"商标，认准防伪码。买小包装更保鲜，开封后密封冷藏可延长保质期。