晒茄子干能用风筒吹干吗?

晒茄子干不建议用风筒吹干。风筒温度高，容易把茄子表面烤焦，内部却没干透。茄子需要慢慢脱水，用自然晒干或低温烘烤更合适。如果用风筒，要调到最低档，远距离吹，还要不停翻面，否则容易受热不均。

注意事项

晒茄子干最好选晴天，放在通风处。切好的茄子可以撒点盐，帮助出水。用烤箱的话，温度控制在50度左右，烤几个小时就行。茄子干完全干透后，颜色会变深，摸起来硬邦邦的。保存时放进密封袋，放在阴凉处，能放很久。