晒西瓜酱得多少晴天才可以?

晒西瓜酱需要连续晴朗天气，一般需要5到7天。每天要翻动酱料3到4次，让阳光均匀照射。酱料会慢慢变稠，颜色变深。晴天温度越高，酱料晒得越快。晚上要密封好，避免露水或雨水进入。晒好的西瓜酱浓稠度合适，闻起来有阳光的味道。

晒酱的注意事项

晒酱时选择上午10点到下午3点之间翻动，避免中午高温。酱料表面要铺平，厚度不超过2厘米。阴天或下雨要立即收进室内，防止变质。晒酱的容器最好用玻璃或陶瓷，不要用金属。晒好的西瓜酱可以密封保存，放冰箱能放3个月。