铁观音用保温杯冲泡可以吗?

铁观音用保温杯冲泡不太合适。保温杯温度高且持久，容易把茶叶焖熟，导致茶汤苦涩，香气也闷坏了。铁观音适合用85到95度的水温冲泡，盖碗或紫砂壶能更好地释放它的花香和韵味。保温杯长时间高温浸泡，还会让茶叶中的单宁酸过量析出，口感变差。

保温杯冲泡的影响

保温杯的密闭环境会让茶叶过度发酵，失去清新感。铁观音讲究“七泡有余香”，保温杯泡一次就闷透了，后续泡不出层次。如果实在要用，可以缩短浸泡时间，倒出茶汤后马上打开杯盖散热。不过最好还是用传统茶具，能更好体验铁观音的回甘和香气。