小麦磨成面粉剩下的东西是什么?

小麦磨成面粉后剩下的东西是麸皮。麸皮是小麦外层的硬壳，含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。面包厂、面条厂都会产生大量麸皮，有些农民会拿它喂牛羊。现在很多健康食品店也卖麸皮，可以拌在粥里或做成饼干。麸皮吃起来有点粗糙，但很有嚼劲。

麸皮的用途

麸皮可以做成饲料，也能提取膳食纤维。有些地方用麸皮酿醋或做肥料。超市里卖的"全麦面包"就是加了麸皮，吃起来更香。麸皮吸水性强，做面膜能清洁皮肤。古代农民还会用麸皮填充枕头，据说能治失眠。现在还有人用麸皮做环保包装材料，既结实又可降解。