牛排放在冷藏里解冻可以保存多久?

牛排放在冷藏室解冻后，能保存3到4天。冷藏温度需保持在4度以下，避免细菌滋生。解冻后的牛排若不立即烹饪，应密封保存防止串味。冷藏时间过长会导致肉质变老，风味流失。建议提前一天将牛移入冷藏，缓慢解冻能保持肉汁和口感。

冷藏解冻注意事项

牛排解冻时会有血水渗出，需用盘子接住避免污染其他食物。解冻后的牛排若闻到酸味或发黏，说明已变质不能食用。烹饪时需确保中心温度达到70度以上，彻底杀灭细菌。一次不要解冻太多牛排，按需解冻更安全。