烘焙产品能放冷藏多久?

烘焙产品冷藏保存时间因种类而异。面包类可放3到5天，蛋糕能存5到7天，饼干能放2周。奶油类蛋糕最好2天内吃完，否则容易变质。裸蛋糕比裱花蛋糕保存时间短，因为奶油直接接触空气。密封好的面包能多放2天，但口感会变硬。开封后的饼干需密封，否则会受潮变软。

冷藏注意事项

冷藏会让面包失去水分，变得干硬。蛋糕冷藏后取出需回温，否则口感变差。奶油类产品冷藏后容易出水，影响外观。饼干冷藏后需室温放置半小时，恢复酥脆。面包袋需封紧，防止冰箱异味渗入。高温天气时，烘焙产品最好放冰箱下层，温度更稳定。