香蕉在什么温度催熟?

香蕉在13到21摄氏度的温度环境下催熟最合适。温度低于13度时，香蕉难以成熟；高于21度则会过快变黑。家庭催熟可将香蕉和苹果或土豆一起放入纸袋，室温放置2到3天。催熟期间每天检查一次，避免挤压。

催熟注意事项

香蕉催熟时需远离冰箱，低温会破坏果皮。成熟后的香蕉应尽快食用，常温保存不超过3天。若想延缓成熟，可将香蕉悬挂通风处，避免接触其他水果。催熟过程中，果皮出现褐色斑点是正常现象，不影响果肉口感。