最大的龙虾是什么品种?

最大的龙虾是美洲龙虾，体长可达1米，体重超过10公斤。这种龙虾生活在北大西洋的冷水区域，特别是加拿大和美国东海岸。它们的身体呈深蓝色或绿色，螯肢强壮有力，能轻易夹碎贝壳。渔民常使用陷阱捕捉，野生美洲龙虾寿命可超过50年。

美洲龙虾的特点

美洲龙虾的生长速度很慢，每7年才增重1公斤。它们的壳会定期脱换，新壳柔软时体积更大。幼龙虾以小鱼和虾为食，成年后转向贝类和螃蟹。烹饪时常用蒸或煮的方式，肉质鲜嫩多汁。不过野生数量因过度捕捞减少，现在有严格的捕捞限制保护资源。