硬西红柿是什么品种?

硬西红柿是番茄中的常见品种，果皮较厚，质地紧实，耐储存运输。常见品种包括“圣女果”“千禧果”，形状多为圆形或椭圆形，颜色鲜红或橙黄。这类西红柿水分较少，甜度适中，适合长时间保存，不易软烂。超市里售卖的硬西红柿多为杂交品种，生长周期短，产量高。

硬西红柿的特点

硬西红柿果肉结实，切开后汁液较少，适合做沙拉或长时间烹饪。相比软西红柿，它的货架期可达2周以上，不易腐烂。种植时需注意控制浇水量，避免果实过软。硬西红柿的维生素C含量较高，生吃或熟吃都能保留营养，是家庭常备蔬菜之一。