小米的保质期是多长?

小米的保质期一般在1年到2年之间，具体看保存条件。密封包装的小米能放更久，开封后建议3个月内吃完。阴凉干燥处存放最好，潮湿环境容易发霉变质。真空包装的小米保质期长达2年，普通包装约1年。散装小米保质期较短，最好在半年内食用完毕。

小米保存方法

小米要存放在密封罐或保鲜袋里，避免受潮。冰箱冷藏能延长保质期，但需密封防串味。高温高湿环境会让小米生虫变质，出现异味就不能吃了。新买的小米先晒太阳再保存，能杀死虫卵。开封后的小米尽快食用，每次取用后立刻密封。