咖啡馆属于餐饮还是什么行业?

咖啡馆属于餐饮行业，但不同于传统餐厅。咖啡馆主要提供咖啡、茶饮和小食，环境更注重社交和休闲。许多咖啡馆还售卖面包、蛋糕等烘焙食品，甚至有简餐如三明治、沙拉。现代人常把咖啡馆当作工作或聚会的场所，消费时间较长。部分咖啡馆结合书店、艺术展览，形成复合型经营模式。

咖啡馆的经营特点

咖啡馆的营业时间灵活，从早到晚都可能有客人。高峰期是早晨和下午，上班族和学生是主要客群。一杯咖啡的价格从20元到50元不等，利润空间较大。咖啡馆依赖回头客，会员卡和积分制度很常见。装修风格和音乐选择会影响顾客体验，工业风、日式风都很流行。外卖平台也是重要收入来源，订单量能占总营业量的三成。