绿壳鸡蛋是什么品种鸡下蛋?

绿壳鸡蛋是特定品种的鸡产下的蛋，比如芦花鸡、乌骨鸡和绿壳蛋鸡。这些鸡的基因决定了蛋壳颜色为青绿色。绿壳蛋鸡主要分布在南方山区，如江西、福建等地。养殖户会专门饲养这类鸡，因为绿壳鸡蛋在市场上更受欢迎，价格也较高。

绿壳鸡蛋的特点

绿壳鸡蛋的营养成分与普通鸡蛋相似，但蛋壳更厚，保质期更长。蛋黄颜色偏深，口感更香浓。这种鸡蛋的蛋壳颜色会因鸡的饮食和年龄略有变化，但始终以青绿色为主。消费者常认为绿壳鸡蛋更健康，但实际营养价值与普通鸡蛋差别不大。