广式月饼出名吗?

广式月饼非常出名，是中国月饼的代表之一。它以皮薄馅多、口感香甜著称，莲蓉、蛋黄、豆沙是经典口味。广州酒家、莲香楼等老字号店铺每年中秋都会排起长队。广式月饼还远销海外，成为华人中秋必备的家乡味道。很多外国人也喜欢它的甜香，甚至有人专程来广州品尝。

广式月饼的制作特点

广式月饼讲究皮薄馅足，糖浆皮烤后金黄油亮。馅料需要熬煮数小时，莲蓉要炒到起沙。每个月饼都要手工包馅，印上图案才入炉烘烤。传统做法用木炭火，烤出的月饼皮脆馅软。现在还出现流心奶黄、双黄白莲蓉等新口味，但老广们还是最爱经典莲蓉蛋黄。