北极甜虾是什么意思?

北极甜虾是生长在冰冷海域的一种小型虾类，主要分布在北大西洋和北太平洋。虾身呈粉红色，煮熟后变成鲜红色，口感甜嫩。这种虾以浮游生物为食，生长速度缓慢，寿命可达十年。北极甜虾是野生捕捞的，人工养殖很少见。渔民使用拖网捕捞，冷冻后运往世界各地。这种虾在市场上很受欢迎，适合生食或熟食。

北极甜虾的特点

北极甜虾富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，脂肪含量低。每100克虾肉含约20克蛋白质，热量只有80大卡。虾壳薄而软，可以连壳食用。冷冻保存的北极甜虾解冻后依然保持鲜甜味道。虾头含有虾黄，味道鲜美。这种虾适合做沙拉、寿司或简单水煮。购买时要注意虾身完整，没有黑头或异味。