芋头冷冻还是冷藏?

芋头冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月。冷藏时需用保鲜袋包裹防潮，冷冻前需煮熟切块，避免解冻后口感变差。

对比

冷藏：适合短期存放，操作简单，直接带皮放入冰箱即可。优点是保持原味，缺点是保存时间短，易发芽或变质。适合3-5天内食用完的情况。

冷冻：适合长期保存，需先蒸熟或煮熟，切块后密封冷冻。优点是能存放半年以上，缺点是解冻后质地变软，适合煮粥或炖菜，不适合炒食。