香榧有保质期吗?

香榧有保质期，一般能放12到18个月。新鲜香榧外壳坚硬，果仁饱满，存放久了会受潮变软。真空包装的香榧保质期更长，常温下能放1年左右。散装香榧最好3个月内吃完，否则容易哈喇味。香榧晒干后密封保存，能延长存放时间。开封后的香榧要尽快食用，避免氧化变质。

香榧的保存方法

香榧怕潮怕热，要放在阴凉干燥处。冰箱冷藏能保存6个月，冷冻能放1年。香榧受潮后可以晒干或烘烤恢复酥脆。买香榧时选带壳的，比剥好的更耐放。香榧油分高，高温会加速变质，夏天要特别注意。香榧发霉或异味就不能吃了，健康第一。