宇盐是海盐还是井盐?

宇盐是井盐，从地下盐矿中开采加工而成。井盐通过钻井抽取地下卤水，再经熬制结晶成盐。四川自贡是著名井盐产地，当地盐井深达数百米。井盐纯度高，杂质少，适合烹饪调味。与海盐不同，宇盐不受海洋污染影响，品质稳定。

井盐与海盐的区别

井盐矿物质含量丰富，含钙、镁等元素，口感偏柔和。海盐则来自海水蒸发，含有微量碘，颗粒较大。宇盐生产过程需大量能源，成本较高。海盐依赖阳光和风力，成本较低。两者用途相似，但宇盐更适合高温烹饪，不易产生苦味。