陕西十大名面怎么样?

陕西十大名面各有特色，油泼面辣香扑鼻，臊子面酸汤开胃，biangbiang面宽筋道。岐山臊子面肉丁多，乾县清汤面汤清味鲜，户县软面软糯易消化。汉中热皮配面筋，蓝田饸饹用荞麦面，杨凌蘸水面汤宽面薄。榆林羊肉面汤浓肉香，三原疙瘩汤面片滑嫩。每碗面都配着油泼辣子，酸辣咸香十足。

陕西名面的吃法

油泼面要趁热吃，辣子滋啦响；臊子面分薄、筋、光、煎、稀、汪六种；biangbiang面扯得宽，拌上醋和蒜。岐山臊子面先喝汤再吃面，乾县清汤面配黄瓜丝。汉中热皮加面筋更筋道，蓝田蘸水面一片片蘸汤吃。榆林羊肉面冬天最受欢迎，三原疙瘩汤配辣子更香。每碗面都有独特的吃法和讲究。