功夫茶具可以烧自来水吗?

功夫茶具不建议直接烧自来水。自来水含有氯、钙镁离子等杂质，烧开后会产生水垢，影响茶汤口感。长期使用还可能堵塞壶嘴或损坏电陶炉。建议用过滤水或纯净水，这样泡出的茶更香醇。如果必须用自来水，最好先静置一段时间，让氯气挥发。

自来水的危害

自来水中的矿物质容易在茶具内壁形成白色水垢，导热变差还难清洗。氯气会破坏茶叶中的芳香物质，让茶汤发苦。铁壶烧自来水还会析出铁锈，影响健康。茶具保养最好用软水，每次用完及时擦干，避免水渍残留。定期用柠檬酸除垢，能延长茶具寿命。