土豆的原产地在哪?

土豆的原产地是南美洲的安第斯山脉地区，今天秘鲁、玻利维亚一带是它的故乡。当地人早在数千年前就开始种植和食用土豆，品种多达上千种。土豆最初只有小指头大小，经过长期培育才变成现在这样。西班牙人在16世纪将土豆带回欧洲，逐渐传播到全球。

土豆的传播历程

土豆最早由西班牙人从美洲带回欧洲，起初被当作观赏植物。18世纪欧洲爆发饥荒后，土豆才成为重要粮食作物。爱尔兰人特别依赖土豆，但1845年晚疫病导致土豆绝收，引发大饥荒。如今中国是全球最大的土豆生产国，每年产量超过9000万吨，土豆已成为世界第四大粮食作物。