麦丽素里的饼干是什么?

麦丽素里的饼干是膨化米球。主要原料是大米、玉米或小麦粉，经过高温烘烤膨胀制成。外层包裹着巧克力，咬开时酥脆香甜。这种饼干口感类似爆米花，质地轻盈多孔，容易融化在嘴里。不同品牌可能使用谷物粉或淀粉，但核心都是膨化谷物球。

饼干的制作特点

膨化米球制作时，谷物粉在高温下水分迅速蒸发，形成小孔结构。这种工艺让饼干变得酥脆，重量却很轻。巧克力层通过冷却凝固，牢牢裹住米球。麦丽素的饼干不含奶油或糖霜，完全依赖膨化工艺和巧克力调味。小朋友喜欢这种零食，因为它不会粘牙，吃起来很方便。