空心菜多久开花?

空心菜在温暖环境下生长迅速，播种后30天左右就能开花。夏季高温时，开花时间更短，可能20天就开花。春秋季节温度较低，开花会推迟到40天左右。空心菜开花后茎叶会变老，口感变差，所以一般采摘嫩茎叶食用。

开花后的变化

空心菜开花后，叶子会变黄变硬，不再适合食用。花朵白色或淡紫色，结籽后可留种。如果不想让它开花，要及时采摘嫩茎，避免植株老化。家庭种植的空心菜如果发现花苞，最好尽快拔掉，继续采收嫩芽。