生板栗可以直接放冰箱冷冻保存吗?

生板栗可以直接放冰箱冷冻保存。新鲜板栗去壳后用保鲜袋密封，能保存3个月以上。冷冻前最好将板栗焯水或烤熟，这样解冻后口感更好。生板栗冷冻时表面会变硬，但不会影响食用。保存时要注意密封防潮，避免板栗吸收冰箱异味。冷冻板栗适合用来煮粥或做甜品，无需解冻直接烹饪即可。

冷冻注意事项

冷冻板栗要选择成熟饱满的果实，有虫眼的不能放。去壳时保留内皮，能保护果肉水分。冷冻温度最好设置在零下18度，这样板栗不会结冰。解冻时自然回温，不要用热水泡。冷冻后的板栗水分会流失，煮食时多加些水。一次不要冷冻太多，分装保存更方便取用。