椰子属于果实还是种子呢?

椰子既是果实也是种子。植物学上，椰子是椰子树的果实，属于核果类。我们吃的椰肉是胚乳，椰子水是液体胚乳。椰子成熟后外果皮变硬，中果皮纤维化，内果皮形成硬壳。硬壳内的胚芽才是真正的种子，条件适宜时会发芽长成新椰子树。椰子能漂浮在海水中传播，依靠外壳保护胚芽不受伤害。

椰子的双重身份

椰子作为果实，包含果皮、果肉和种子三部分。作为种子，它拥有完整的胚芽、胚根和胚轴。一个成熟的椰子能产出一升多椰子水，提供发芽初期所需水分。椰壳上有三个萌发孔，胚芽会从孔中钻出。椰子落地或入水后，经过数月就能生根发芽。椰子的特殊结构让它既能当水果吃，也能当种子繁殖，一身兼二用。