活鱼死后冷藏第二天再清洗干净能行吗?

活鱼死后冷藏第二天再清洗是可以的，但要注意保存方法。将鱼用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。冷藏时间最好不要超过24小时，否则鱼肉会变松散。清洗时要用清水冲掉表面黏液和内脏残留，避免细菌滋生。这样处理的鱼依然能保持新鲜，适合烹饪。

冷藏鱼的注意事项

冷藏前不要去鳞和内脏，防止细菌进入鱼肉。第二天清洗时要快速处理，避免室温放置太久。可以用厨房纸擦干鱼身，去除多余水分。冷藏后的鱼腥味会更重，烹饪时可以多加姜片和料酒去腥。如果鱼眼变浑浊或鱼鳃发红，说明已经不新鲜，不建议食用。