千层肚一般在什么地方买的?

千层肚一般在火锅店、熟食店或超市生鲜区能买到。火锅店常作为涮菜供应，熟食店有凉拌或卤制好的，超市则需自行烹饪。菜市场也有专门卖牛肚的摊位，可以买到新鲜的千层肚。网购平台也能下单，选择真空包装的更方便储存。

千层肚的挑选方法

挑选千层肚要看颜色和质地。好的千层肚呈乳白色，表面有自然褶皱，摸起来厚实有弹性。避免购买发黄或过软的，可能不新鲜。购买时可以闻一下，正常千层肚只有淡淡腥味，若有异味就不要买。价格方面，每斤约30到50元，根据品质浮动。