东北大米是什么时候收割的?

东北大米一般在每年9月下旬到10月初收割。黑龙江、吉林等地气候寒冷，生长期长，水稻需要135天以上才能成熟。霜降前后是收割高峰期，农民们忙着割稻、脱粒。机械化收割普及后，效率大大提高。收割后的大米需要晾晒，确保水分达标才能储存。

东北大米的特点

东北大米颗粒饱满，口感软糯，有淡淡清香。因为昼夜温差大，积累的糖分和淀粉更丰富。黑龙江的黑土地肥沃，种出的大米特别受欢迎。当地还有“稻花香”等优质品种，价格较高。煮饭时米香四溢，饭粒油亮，很多人专门购买东北大米过节送礼。