大蒜放冷库多少度合适?

大蒜放冷库最合适的温度是0到4度。这个温度能延缓发芽，保持新鲜度。湿度控制在60%到70%最佳，避免过干或过湿。冷库温度低于零度容易冻伤大蒜，高于5度会加速发芽。大蒜最好用网袋或纸箱存放，不要用塑料袋密封，要留出透气空间。定期检查冷库温度，确保稳定。

大蒜储存注意事项

大蒜储存时不要和苹果、洋葱放一起，这些水果会释放乙烯气体，促进发芽。冷库要定期清理，避免潮湿发霉。储存前不要清洗大蒜，保持外皮干燥。整头大蒜比剥好的保存时间更长。如果发现个别蒜头发芽，要及时挑出来，避免影响其他大蒜。储存时间一般可达3到6个月。