高山乌龙茶是铁观音吗?

高山乌龙茶不是铁观音。高山乌龙茶产自海拔1000米以上的茶园，如阿里山、梨山等地。铁观音则原产于福建安溪，属于乌龙茶的一种。高山乌龙茶以清香、甘甜著称，汤色蜜绿明亮；铁观音则带有兰花香，滋味醇厚。两者的产地、工艺和风味都有明显区别。

高山乌龙茶的特点

高山乌龙茶因生长环境寒冷，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。采摘时多为一芽二叶，经过日光萎凋、室内发酵等工序制成。冲泡后香气清高持久，回甘明显。优质高山乌龙茶能冲泡5次以上，每次滋味都有变化。茶农常在清晨露水未干时采摘，确保茶叶新鲜度。