麦饭石涂层和不粘涂层哪个好些?

麦饭石涂层更健康安全，适合日常煎炒；不粘涂层更耐用，适合煎蛋等易粘食物。选择取决于需求：注重健康选麦饭石，注重便捷选不粘。

对比

麦饭石涂层：天然矿物制成，不含化学物质，高温下释放有害物质风险低。表面硬度高，耐刮擦，可用金属铲。适合炒菜、炖汤，但油少时易粘锅，清洗需用力。使用寿命约3年，价格中等。

不粘涂层：特氟龙等材料制成，极低摩擦力，煎蛋、烙饼不粘底。涂层薄，易刮花，不能用钢丝球。适合低温烹饪，高温可能释放有害气体。使用寿命约1-2年，价格较低。