虾米是放在急冻还是冷藏?

虾米可以放在急冻或冷藏保存。急冻能存放3个月以上，适合长期保存。冷藏只能放3-5天，适合短期食用。虾米买回家后要尽快处理。急冻前先用保鲜袋分装，避免粘连。冷藏时要密封好，防止受潮变味。开封后的虾米最好用玻璃罐密封保存。

保存建议

急冻虾米解冻后要尽快吃完，反复冷冻会影响口感。冷藏虾米要放在冰箱最冷的位置，避免温度波动。虾米受潮后容易发霉，保存时可以放几片饼干吸潮。虾米颜色变暗或气味异常时就不能食用了。购买时选择干燥无异味的虾米，保存时要注意防潮防虫。