天妇罗是哪个国家的?

天妇罗起源于日本，是日本传统油炸料理。它将海鲜或蔬菜裹上薄面衣后油炸，外酥里嫩。常见的食材有虾、茄子、红薯和南瓜。天妇罗讲究油温控制和面衣稀稠，炸好后配盐或天妇罗汁食用。这种料理在江户时期流行，如今已成为日本代表性美食之一。

天妇罗的制作特点

天妇罗的面衣由面粉、水和冰调成，稀薄如水。油温需保持在170度左右，食材下锅后迅速膨胀。炸好的天妇罗颜色金黄，口感轻盈。厨师会根据食材调整炸制时间，比如虾炸30秒，茄子炸1分钟。天妇罗讲究现炸现吃，搭配萝卜泥和柚子皮去腻。