电磁炉可不可以用不锈钢锅?

电磁炉能用不锈钢锅，但锅底必须是平的、含铁的。不锈钢锅导热快，受热均匀，适合炒菜炖汤。锅底有凹凸或涂层可能影响加热效果。锅太厚或太薄都不行，太厚升温慢，太薄容易烧焦食物。选择304不锈钢锅更耐用，加热效率高。

注意事项

不锈钢锅直接放电磁炉上没问题，但要避免空烧。空烧会让锅底过热，损坏炉面和锅具。锅里有水或食物时才能开火。不锈钢锅导热快，火候要小，否则容易粘锅。锅底脏了会影响加热，每次用完要擦干净。